地黃 選貨 產(chǎn)地 山西省太原市市轄區(qū)

品名：地黃

產(chǎn)地：山西

規(guī)格：選個

年份：2025

干度：9.5成干以上

性狀：無硫，色黑，中間或邊緣偏黃

包裝：編織袋包裝，按顧客要求
物流：經(jīng)黃方協(xié)議達(dá)成
聯(lián)系方式：15177482949

地黃

又名生地，為多年生草本植物。據(jù)《本草綱目》記載'這種植物'以水浸驗(yàn)之，浮者名天黃，半浮半沉者為人黃，沉者名地黃'。故人們都以沉下者為貴，久而久之，遂名為地黃。

地黃，原系野生，最早生長于咸陽一帶，后傳至各地。中國數(shù)省均有生產(chǎn)，但其最佳者為'懷地黃'。李時珍《本草綱目》：'江浙壤地黃者，受南方陽氣，質(zhì)雖光潤機(jī)時力微；懷慶府產(chǎn)者，稟北方純陰，皮有疙瘩而力大。'所以古今中外人們都以'懷貨'為貴，產(chǎn)地因歷史上的懷慶府而得名，位于今河南焦作一帶。 懷地黃為玄參植地黃的根莖，為多年生草本。植株高20—30厘米，塊莖肥厚肉質(zhì)黃褐色，宜溫和干燥氣候，以松肥沃土壤為好，忌重茬，我國許多地方均可栽種。

分類：

地黃可分為生地和熟地兩種，《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補(bǔ)腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃；女子多血熱，宜用生地黃。'尤其是熟地，藥用'填骨髓，長肌肉。生精血，補(bǔ)五臟，利耳目、黑須發(fā)、通血脈'，確系祛病延年之佳品。

特點(diǎn)：

最優(yōu)者今人唯以懷地黃為上。懷地黃的顯著特點(diǎn)是：油性大，柔軟、皮細(xì)、內(nèi)為黑褐色并有光澤，味微甜，尤其是斷面呈菊花心狀。

性狀：

懷地黃分為鮮地黃、生地黃和熟地黃

（1）鮮地黃：呈紡錘形或條狀，長8-24cm，直徑2-9cm。外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮孔及不規(guī)則疤痕。肉質(zhì)，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見桔紅色油點(diǎn)，木部黃白色，導(dǎo)管呈放射狀排列。氣微，味微甜、微苦。

（2）生地黃：多呈不規(guī)則的團(tuán)塊狀或長圓形，中間膨大，兩端稍細(xì)，有的細(xì)小，長條狀，稍扁而扭曲，長6-12cm，直徑3-6cm。表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重、質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或?yàn)鹾谏?，有光澤，具黏性。無臭，味微甜。

（3）熟地黃：為生地黃的炮制加工品，呈不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，黏性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤。無臭，味甜。

食譜推薦:

生地黃雞的做法詳細(xì)介紹  口味：原本味 工藝：原燉

生地黃雞的制作材料：

主料：烏骨雞1000克輔料：生地黃250克,麥芽糖150克

1. 將雞宰殺后除去毛及內(nèi)臟洗凈；

2. 生地黃洗凈后切成細(xì)條；

3. 生地黃與飴糖相混合后塞入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；

4. 將雞置于瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調(diào)品。

小帖士-食物相克：生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克

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